Exchange list/交易清单

Carbohydrate (grams)	Protein (grams)	Fat (grams)	Calories
I. Starch/Bread	15	3	trace	80
II. Meat
Very Lean	.	7	0-1	35
Lean	.	7	3	55
Medium-Fat	.	7	5	75
High-Fat	.	7	8	100
III. Vegetable	5	2	.	25
IV. Fruit	15	.	.	60
V. Milk
Skim	12	8	0-3	90
Low-fat	12	8	5	120
Whole	12	8	8	150
VI. Fat	.	.	5	45

糖尿病饮食的历史

已有悠久的饮食治疗糖尿病。
饮食治疗糖尿病被用来在埃及早在3500年，它被用来在印度Susrate和查拉卡约2500年前。
在十八世纪罗洛说，热量限制在糖尿病的饮食可减少糖尿病。
现代糖尿病饮食,弗雷德里克麦迪逊艾伦首先建议，糖尿病人吃只有低热量的饮食，以防止酮症酸中毒。这是一个办法，实际上并没有治愈糖尿病
在1922年,弗雷德里克班廷让患者的饮食更多的灵活性。